Quedan 20 millones de toneladas de soja de la cosecha 2025/26 sin llegar a exportadores ni fábricas: 41%, contra 31% hace un año
Hasta el 23 de septiembre, los exportadores y la industria aceitera habían comprado 29,2 millones de toneladas de la soja cosechada este año, 59% de los 49,3 millones que se produjeron. A la misma altura de 2025 llevaban 69%: en esa semana hubo retenciones cero y se compraron 3 millones de toneladas en siete días. El ritmo de este año es el de 2023 y 2024.
La Secretaría de Agricultura publica cada miércoles cuánta soja compraron los exportadores y la industria. En la planilla al 23 de septiembre, las compras de la cosecha 2025/26 suman 29.193.400 toneladas: 23,97 millones las fábricas y 5,22 millones los exportadores. Como la propia Secretaría estima que se cosecharon 49,3 millones de toneladas, lo comprado es 59,2% de la cosecha. Lo que falta, 20,1 millones de toneladas, sigue en manos de productores, acopios o cooperativas.
Un año antes la cuenta era otra. Al 24 de septiembre de 2025, exportadores y fábricas ya habían comprado 35,2 millones de toneladas de la cosecha anterior, 68,9% de lo producido. Hoy llevan 17,1% menos toneladas. La diferencia tiene fecha: entre el 22 y el 24 de septiembre de 2025 el Gobierno bajó a cero las retenciones a los granos hasta que se registraran exportaciones por US$7.000 millones, un cupo que se agotó en tres días, según informó Infobae. En la semana que terminó el 24/09/2025 se compraron 3,0 millones de toneladas de soja; en la última semana de este año, 0,48 millones.
El tema volvió esta semana a los diarios con un informe de la consultora DATA Miazzo, citado por iProfesional, que calcula que el campo tiene US$10.905 millones en soja sin vender. Con la planilla oficial, la cuenta de toneladas cierra; la de dólares depende de qué precio se use (ver "Cómo lo sabemos").
El año pasado es la excepción, no la regla. Con la planilla de fines de septiembre de cada año y la producción final de cada cosecha, el porcentaje comprado a esta altura se mueve entre dos niveles: cerca de 60% en 2023, 2024 y 2026, y cerca de 70% en 2021, 2022 y 2025. El último de los años altos, 2025, tuvo la ventana de retenciones cero de septiembre.
Qué parte de la cosecha ya compraron exportadores y fábricas
Compras acumuladas de la cosecha de cada campaña como porcentaje de su producción.
En toneladas, los 20,1 millones sin comprar son el número más alto de las seis campañas a esta altura del año: el que le sigue es 2023/24, con 19,3 millones. Pesa que la cosecha fue grande: 49,3 millones de toneladas, cerca de las de 2023/24 (48,2) y 2024/25 (51,1).
Mes a mes, la cosecha 2025/26 arrancó al mismo ritmo que la anterior y se quedó atrás desde junio. A fines de abril las dos campañas tenían comprado alrededor de 26%; a fines de junio, 2024/25 ya iba por 46,6% y esta por 41,4%.
Cómo se fue comprando cada cosecha
Compras acumuladas de exportadores e industria como porcentaje de la producción, en la última planilla de cada mes.
△ La cocina del dato
Camino de verificación: estadística oficial recalculada con contraste independiente. Las compras de granos y la estimación de la cosecha las mide un solo organismo, la Secretaría de Agricultura.
1. Está en los documentos oficiales. La planilla de Compras y DJVE al 23/09/2026 informa para la soja 2025/26 un total comprado de 29.193,4 miles de toneladas (exportadores 5.224,3; industria 23.969,0). El Informe Mensual de Estimaciones Agrícolas del 17/09/2026 da una cosecha de 49.315.922 toneladas (49,3 millones en su cuadro, 3,5% menos que los 51,1 millones de 2024/25).
2. Se recalcula. Exportadores más industria suman 29.193,3 (la décima de diferencia es redondeo). La planilla anterior, del 16/09, daba 28.717,9; más las 475,5 mil toneladas de la última semana, da 29.193,4 exacto. Para las campañas anteriores, la producción sale de la serie completa por departamento de la Secretaría: sumada da 51.107.839 toneladas para 2024/25, igual a los 51,1 millones del informe. Los porcentajes son 29.193,4 / 49.315,9 y así para cada año.
3. El contraste. El informe de DATA Miazzo que citó iProfesional el 30/09 usa 28,7 millones de toneladas vendidas, 50,1 millones de producción y 21,38 millones sin vender. Es la planilla del 16/09 (28,72 millones) contra una cosecha de 50,1 millones, una estimación distinta de la oficial: 50,1 menos 28,72 da 21,38. Con la planilla del 23/09 y la cosecha oficial, quedan 20,1 millones. El otro registro es el de ARCA: hasta el 17/09 se habían emitido cartas de porte por 33,7 millones de toneladas de soja 2025/26 (dato del mismo informe mensual). Es más que lo comprado, como corresponde: la carta de porte acompaña todo el grano que se mueve, también el que va a un acopio o se entrega sin precio. Por último, el monitor de CIARA-CEC (cámara aceitera y exportadores) informó que a fines de agosto 51% de la cosecha seguía sin precio; con la planilla oficial del 26/08, lo sin precio daba 60,5%. Miden cosas distintas: la planilla oficial cuenta solo lo que compraron exportadores e industria, y el monitor de la cámara mide la comercialización del productor con un método propio que no publica en detalle. Las dos muestran lo mismo: a fines de agosto, más de la mitad de la cosecha seguía sin precio.
Qué no afirmamos. Que los 20,1 millones de toneladas estén en silobolsas o en el campo: una parte puede estar vendida a acopios o cooperativas que todavía no la revendieron. De la cosecha también sale la semilla para la próxima siembra y el consumo propio, que no calculamos. Las fechas de cada año no son idénticas: usamos la planilla más cercana al 23 de septiembre, con una diferencia de hasta seis días. El valor en pesos o en dólares es una estimación y depende del precio elegido (ver "Más profundo").
Porque esa soja son dólares que todavía no entraron. Cuando un exportador o una fábrica compra soja, tarde o temprano la vende afuera y liquida divisas. A los precios de la última semana en el mercado local (la soja con destino a puerto se pagó en promedio $564.705 por tonelada en Rosario Norte el 28/09, según el monitor SIO-Granos que publica la Secretaría), los 20,1 millones de toneladas valen unos $11,4 billones, cerca de US$7.450 millones: es un cálculo propio, estimado. DATA Miazzo llega a US$10.905 millones porque valúa a precio FOB, el de exportación, antes de las retenciones y de los costos de llevar el grano al puerto.
Y porque el productor tiene una razón para esperar. Según el cronograma del Decreto 423/2026 que informaron La Nación e iProfesional, la retención a la soja sin procesar es de 24% en 2026 y desde el 1 de enero de 2027 baja 0,25 puntos por mes, hasta 21% en diciembre de 2027. Con la soja sin vender pasa además otra cosa: el precio internacional también se mueve, y el que espera corre ese riesgo para los dos lados.
△ ¿Cómo te afecta?
Si no tenés nada que ver con el campo, te toca por el dólar: la soja es una de las grandes fuentes de divisas del país, y si se vende más despacio, entran menos dólares por mes al mercado de cambios en lo que queda del año.
Si producís o comercializás granos, el dato oficial muestra que este año el ritmo de compras es parecido al de 2023 y 2024, no al de 2025. La Secretaría actualiza la planilla todos los miércoles.
Comprado, a fijar y sin precio: la planilla completa +
Soja 2025/26 al 23/09/2026, miles de toneladas, exportadores más industria: total comprado 29.193,4; a precio hecho 17.575,3; a fijar 11.618,0, de las que ya fijaron precio 5.141,8 y faltan 6.476,3. "A fijar" es grano entregado con el compromiso de ponerle precio más adelante. Con precio hay 22.717,1 (46,1% de la cosecha); sin precio, entre lo no comprado y lo entregado a fijar, 26.598,8 (53,9%). Un año antes, con precio había 60,9%. Además ya se compraron 1,49 millones de toneladas de la cosecha 2026/27, que todavía no se sembró.
Serie a fines de septiembre (comprado / producción, miles de toneladas): 2020/21 31.009,3 / 46.217,9; 2021/22 30.362,9 / 43.861,1; 2022/23 14.981,0 / 25.045,0 (la sequía); 2023/24 28.911,5 / 48.213,2; 2024/25 35.234,2 / 51.107,8; 2025/26 29.193,4 / 49.315,9.
Por qué FOB y precio local dan valores tan distintos +
El precio FOB es lo que vale la tonelada arriba del barco. Al productor le llega bastante menos: se descuenta la retención (24% para la soja en 2026), el flete hasta el puerto y los gastos de comercialización. DATA Miazzo usa un valor de unos US$510 por tonelada (US$10.905 millones / 21,38 millones de toneladas); el precio de puerto en Rosario del 28/09, pasado a dólares con la cotización del dólar que publica el mismo informe de la Secretaría ($1.525,50), da unos US$370. Ninguno de los dos es "el" valor de la soja: uno mide lo que entra al país, el otro lo que cobra el productor.